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中国经济网北京9月8日讯(记者朱晓倩)在9月7日召开的2025食物与健康传播大会上，《乳成品科普白宝书》负责发布。来自国度食物安全风险评估中心、中国农业大学、科信食物与健康信闭幕流中心、国度乳业技能编削中心的四位民众，针对“牛奶是否性寒”“四妙手群能否喝奶”等问题进行了科学解读。
“牛奶性寒”是误区
科信食物与健康信闭幕流中心副主任阮光锋默示，“牛奶性寒”一说很可能是古东说念主误将“乳糖不耐”引起的消化说念不适，归结为食物“寒凉”所致。现在中医学界的主流不雅点是牛奶“味甘性平”。乳糖不耐东说念主群不错通过少好屡次、与食物同饮、遴荐酸奶或奶酪等发酵乳成品，或饮用低乳糖或无乳糖奶等形貌缓解致使幸免乳糖不耐。
喝奶与长痘无势必筹划
中国农业大学教育范志红默示，皮肤“长痘”(痤疮)与遗传、激素水平、饮食和糊口形貌等多种身分关系，牛奶与痤疮之间莫得宠必筹划，高糖、高脂饮食则是明确的风险身分。饮食关于痤疮的影响有相配大的个体各异，“喝奶长痘”是个别情景。如若怀疑牛奶诱发痤疮，不错试着停几天，如痤疮合手续就可能是别的原因。此外，也不错试试酸奶、奶酪等发酵后的乳成品。
每天300—500毫升奶灵验补足钙需求
国度乳业技能编削中心养分与健康盘问中心扩充主任司徒文佑先容，成年东说念主每天需要摄入约800毫克钙，芳华期的孩子需要1000毫克。如若莫得乳成品，一日三餐的钙摄入量纯粹唯有300-400毫克，缺口彰着，按照膳食指南的提倡，每天喝300-500毫升奶基本不错填补缺口。
四妙手群优选低脂无糖居品
国度食物安全风险评估中心盘问员方海琴默示，牛奶和酸奶齐属于低嘌呤、低升糖指数(GI)食物，总体安妥高血压、高血脂、高血糖和高尿酸东说念主群饮用。关于高血脂、高血糖东说念主群，提倡优先遴荐低脂或脱脂、无特别添加糖的居品。关于高尿酸东说念主群，加多饮奶并足量饮水成心于尿酸排出。
毋庸顾虑喝奶发胖
范志红先容，体重处置的关节在于能量摄入与破费的均衡，而不是某一种食物的几许。体重处置也不成脱离健康的膳食结构，而乳成品是健康膳食的紧迫构成部分。牛奶中的乳脂不错提供饱腹感，乳卵白和乳钙有助于建壮肌肉骨骼，这些关于体重处置成心。关于需要减重的东说念主，不错优先遴荐脱脂或半脱脂乳成品实盘配资平台_股票配资操作步骤解析，并收尾膳食中其他开头的脂肪。
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